Enodnevni sobotni ali nedeljski kuharski tečaj vodi Mitja Bitenc, kuhar z več desetletji izjemnih izkušenj s področja vedske vegetarijanske kuhinje. Kot glavni kuhar se je pilil v mnogih svetovno znanih vegetarijanskih restavracijah po svetu, med drugim v Torontu, Stockholmu, Londonu, s svojim širokim znanjem pa je pripomogel pri zagonih skoraj vseh resnejših vegetarijanskih točk v Ljubljani (Vegedrom, Hestija, Pangea Natura, Holyfood, OM -okusno mobilno, Govinda’s, Food for Life Slovenia. V zadnjih letih poleg vodenja Radha Govinda vegetarijanske restavracije in veganske restavracije Mandala, vodi uspešne in dobro obiskane tečaje vegetarijanske kuhinje.
Naučili se boste, kako:
• uporabljati pestro paleto začimb in živil;
• kuhati po navodilih v kuharskih knjigah;
• izvajati različne tehnike pri pripravi začimb in jedi;
• narediti domač jogurt, sir, itd., ter tako prihraniti denar;
• pripraviti in kuhati hrano s pravilno zavestjo;
• deluje duhovni vidik vegetarijanstva – kako hrano očistiti negativnih energij;
• razvijati intuicijo;
• nadomestiti mesna živila;
• sestaviti jedilnik
